皆様おはようございます！

出張買取り専門店の楽楽本舗でございます！

今朝は昨日の雨が嘘のような晴天が広がった朝を迎えておりますね！

とっても気持ちのいい梅雨の中休みといった所でしょうか？

関東・東海地方では未だ大雨で不安定な状態が続いておりますが、

引き続きお気を付けて無事にお過ごし下さいませ…

今回も先日のお買取させて頂きました❛古酒❜のご紹介をさせて頂きたいと思います。

❝J.M.gobillard&Fils(ゴビヤール・エ・フィス)/シャンパーニュ/トラディション ブリュット❞

❝J.M.gobillard&Fils(ゴビヤール・エ・フィス)❞は、1955年にジャン・マリー・ゴビヤールが創設しました。

ドン・ペリニヨン僧をメインラベルに描く事を許された生産者の一つなんです！

本拠地であるオーヴィレール村を中心に、およそ30haの自社畑を所有し、

その他に10ha分を借りて畑の管理から行っているんです。

シャンパーニュ発祥の地と称されるオーヴィレール村。

その由来はベネディクト派司教であったドン・ペリニヨン僧が、

1681年にこの村の修道院でシャンパーニュ造りを始めたことに由来しているのです！

中規模のネゴシアン(ワインの流通に携わる業者)でありながら、

徹底的に品質重視のシャンパーニュ造りを続けているゴビヤール家。

畑では苗の接木を自身で行っており、苗木として使用できるようになるまで1年の歳月を要し、

全体の2/3が失敗に終わるとまでいいます…

一般的には4,000㎏のブドウから2回に分けて2,550ℓの果汁を搾取しますが、

ゴビヤールでは純粋な果汁を得るために3回に分けて丁寧に圧搾します。

1回目のプレスから得られたラ・キュヴェ（一番搾り果汁）のみを用いて醸造しているのです！

ギ・ド・アシェットやベタンヌ・エ・ドゥソーヴ等々、多くのワインメディアで高い評価を獲得しており、

ハイクオリティのシャンパーニュを高いコストパフォーマンスで世に送り出す秀逸な生産者なんです！

ちなみに…シャンパーニュとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインのことです。

スパークリングワインは発泡性ワインの総称であり、

フランスのシャンパーニュ地方以外で造られるスパークリングワインや、

他国のスパークリングワインはシャンパーニュではないのです。

シャンパンと言われることもあり、違いは「champagne」というフランス語の単語を、どう読むのかという事から来ています。

つまり、どれを使っても正解ということです！

そして、❝トラディション ブリュット❞は、主要3品種に伝統的なアッサンブラージュを行い、

30％のヴァン・ド・レゼルヴを使用し、2年もの瓶内熟成を経てリリースされた均整のとれたスタンダード・キュヴェです！

芳醇なフルーツアロマを放ち、口当たりは驚くほどスムースで、

新鮮な果実味と心地良い酸味、確かなミネラリティが柔軟に調和した味わいで幅広い料理に優しく寄り添う仕上がなんです。

意外にも当店でお買取紹介させて頂くのは初めての『シャンパーニュ』

しかし、ブランデーやウィスキーと同様に多数お買取させて頂いております。

『シャンパーニュ』は保存が難しく品質が大変劣化しやすいお酒ですので、

もし飲まないようであればなるべく早めのお買取をオススメしています。

こちらをお読みいただいて、ご売却を検討される方でご質問や分からない事などありましたらまずはお問合せからお気軽に‼

本日も皆様からのお問合せ・ご連絡を心よりお待ちしております‼